Terroir
Parcelles situées à une altitude de 270m. Terroir solaire exposé au Sud, protégé côté piémont du Luberon, par un massif boisé renforçant la biodiversité du site. La forte dominante sableuse de ce terroir, parsemée de concrétions calcaires friables (safre), offre au végétal un solide ancrage en profondeur, de nature à favoriser l’expression originale de ce terroir.
Vinification
Tri sélectif de la vendange. Fermentation d’environ trois semaines. Alternance de remontages et pigeages doux quotidiens permettant une extraction lente
et délicate. Élevage de 15 mois en fûts de chêne.
Cépage
Syrah 67%, Grenache 17%, Carignan 16%. Vignes âgées de 20 à 53 ans.
Premier regard
Robe brillante, rouge grenat profond.
Nez
Intense et expressif sur des notes de petits fruits rouges et noirs mûrs.
Dégustation
Bouche équilibrée, avec des tanins très fondus. Belle longueur avec des fruits rouges et des notes de violette.
