Terroir
Parcelles situées à une altitude de 250m. Terroir solaire exposé au Sud, protégé côté piémont du Luberon, par un massif boisé renforçant la biodiversité du site. La dominante sableuse de ce terroir, parsemée de concrétions calcaires friables (safre), offre au végétal un solide ancrage en profondeur, de nature à favoriser l’expression originale de ce terroir.
Vinification
Pressurage doux des grappes entières via un pressoir pneumatique. Fermentation d’une quinzaine de jours à basse température pour préserver les arômes. Elevage sur lies fines 5 mois en barriques (bois français).
Cépages
Syrah 50%, Grenache 50%
Premier regard
Un rosé d’une couleur éclatante aux reflets incarnat.
Nez
Un beau nez de fraises et de framboises et une note légère de brioché.
Dégustation
Laisse place en bouche rapidement à de jolis fruits rouges et une belle longueur sur des notes de vanille douce.
