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Les trois plus grandes appellations de Provence – Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence – représentent ensemble plus de 90 % du volume de rosé de Provence. Les Côtes de Provence et les Coteaux d’Aix-en-Provence couvrent une vaste zone allant de la côte à des sites plus élevés à l’intérieur des terres, tandis que les Coteaux Varois en Provence couvrent les hautes terres plus fraîches qui s’étendent vers le nord. Les trois appellations travaillent ensemble dans leur marketing et forment une marque cohérente.

D’autres appellations méritent d’être prises en compte lorsqu’il s’agit de rosé de Provence : Bandol et le sud du Luberon. Les rosés de Bandol contiennent généralement plus de mourvèdre (la proportion minimale est de 20 %). Si nombre d’entre eux sont à peine différents de leurs voisins des Côtes de Provence, quelques producteurs produisent des rosés à base de mourvèdre sérieux et dignes d’être conservés.

Le Luberon – le cœur original de la Provence des champs de lavande de l’auteur britannique Peter Mayle – produit des rosés similaires. L’altitude légèrement plus élevée et la distance plus grande par rapport à la mer confèrent aux vins une fraîcheur attrayante.

Château La Sable, Luberon, France 2022
91/100
Dégusté par : Elizabeth Gabay MW (mai 2023)
Fenêtre de consommation : 2023 – 2028
Le Grenache et la Syrah jouent un rôle dans ce rosé du sud du Luberon. De délicates notes de fleurs parfumées, de jolis fruits rouges et de pêche blanche plantent le décor. En bouche, on assiste à une explosion de fruits tropicaux, de pêches jaunes opulentes, de pêche de vigne parfumée et d’une belle richesse crémeuse soutenue par une fraîcheur vibrante, une minéralité, une pointe saline et une touche de prunes sauvages et de cassis en fin de bouche. Belle concentration, élégance et fraîcheur.

Soirée concert !

Samedi 24 Août 2024 au Château La Sable

Concert sur le thème « Rendez-vous avec Georges Brassens » par Michel Pellegrino.

Chaque été, Les Musicales dans les Vignes de Provence célèbrent la noblesse du vin et de la musique au cœur de prestigieux domaines viticoles du Luberon et de Provence, sélectionnés pour leurs vins, leurs cadres exceptionnels et la chaleur de leur accueil. Attachés à leur terroir et leur passion, les propriétés proposent en dégustation avant chaque concert une sélection de leurs meilleurs crus. Le Château La Sable les a rejoint depuis 2021 !

Le rosé 2021 du Château La Sable #10 des 30 rosés sélectionnés par le Figaro Magazine du 28 Mai 2022, avec une note de 92/100.

Le blanc « le petit m » du Château La Sable est rentré dans le guide Bettane et Desseauve 2022 avec une note de 91/100 !