Magazine Octobre - Novembre - Décembre 2025
Les petits trésors du Luberon à ne pas manquer
Parmi les petits trésors du Luberon, les châteaux, bien cachés, sont des haltes à ne pas manquer.
Terre de vin oblige, chacun possède ses propres cuvées, que vous pourrez prendre le temps d’apprécier en même temps que l’on vous contera leurs histoires. À leur tête parfois, comme à celle de nombreux autres domaines de la région, des « néovignerons »,nouveaux arrivants, dont le Luberon est un lieu de seconde, voire de troisième vie.
Des personnalités apportant un regard neuf et passionné sur l’activité. Parmi eux, Virginie et Jean-Marc Mercier, qui se sont installés au Château La Sable en 2017 après une vingtaine d’années passées en Angleterre. Bien que très humbles concernant leur activité, n’oublions pas que Virginie, au passé d’ingénieur agroalimentaire, a tout de suite su de quoi elle parlait !
Après un énorme travail pour presque tout arracher et replanter dans ce terrain sableux, justifiant le nom du domaine, ces derniers bénéficient aujourd’hui de leur propre cave, permettant de gérer l’entière production de leurs six cuvées en agriculture biologique.
