Événements

Recommendation de Klaus Simon (FAZ) :

‘’Château la Sable – Domaine viticole relancé par la viticultrice engagée Virginie Mercier. Des vins rosés et blancs frais et légers grâce aux sols sablonneux de l’appellation Luberon, ainsi qu’un vin rouge élégant, tous bio. Trois chambres d’hôtes de charme sont proposées à la location dans la maison de maître.’’

Bettane+Desseauve a, depuis toujours, la volonté de guider les consommateurs dans leurs choix et aider les producteurs avec une prescription efficace et adaptée.

Le concours Prix Plaisir a été créé en 2011 avec un principe simple : les vins sont jugés à l’aveugle par un jury de consommateurs et validés par les experts et deux critères de sélection : le plaisir et le prix (moins de 25€). Le Château La Sable est l’un des 536 vins médaillés.

Concours Terre de Vins 2024 : Château La Sable Rosé 2023 Médaille d’Or !

Les dégustations de la 6ème édition du Concours des vins organisé par Terre de vins se sont déroulées le 30 avril dernier au Château de Montchat, à Lyon.
Des jurés expérimentés (sommeliers, cavistes, œnologues, acheteurs, importateurs…) ont dégusté près de 2 000 échantillons provenant en grande majorité de France.

Notre Rouge 2021 et notre Grand M blanc 2022 recoivent respectivement une médaille d’Argent et une médaille d’Or au Concours National des Vignerons Indépendants 2024.

Le Concours des Vignerons Indépendants a la particularité d’accueillir des jurés non professionnels, mais néanmoins formés, pour que ce soit bien le goût du consommateur qui s’exprime. Cela en fait le seul concours des vins  jugé par des amateurs avertis…

Une médaille, une reconnaissance par les consommateurs pour le métier de Vigneron Indépendant.

Cette année : plus de 4500 échantillons ont été dégustés.

Ses villages de charme, son histoire et ses paysages préservés contribuent à faire du territoire le l’appellation Luberon, une destination incontournable pour les épicuriens. Partir à la rencontre de ses propriétés viticoles, c’est aussi pousser les portes de musées insolites, de chambres d’hôtes de rêve et se régaler de menus du terroir.

DOUCES NUITS DANS LES VIGNOBLES DU LUBERON Quel plaisir de se réveiller en pleine nature, dans les demeures de charme qui servent d’écrins aux caves de la région! D’avril à fin octobre, cap sur l’une des trois chambres d’hôtes de style provençal du Château La Sable. Elles prennent leurs quartiers dans une bastide du XVIIIe siècle, au beau milieu d’un parc planté de chênes, de platanes et de pins où il fait bon prendre son petit-déjeuner.

MasterChef Février-Mars-Avril 2024

La nef minérale s’est posée là il y a 40 millions d’années, le vignoble y croît sur l’Oligocène (34 à 23 millions) et le Miocène (23 à 5,3 millions), des cailloux au pied, des marnes au nord et à l’est, des sables et des safres au nord-ouest et au sud-est, enfin des conglomérats au sud-est mais c’est rare.

Sous les platanes de Cucuron, Bonnieux, Saint-Martin-de-la-Brasque, Grambois, on boit l’apéro au vin blanc, au rosé, au rouge. Les hommes et les femmes y cultivent la vigne et la pudeur, « mais si tu entres dans une maison, tu y reviendras toujours ». Le matin c’est l’aube aux doigts de rose du père Homère, le soir c’est l’Imperator sanglant de Heredia et à midi « mets les lunettes noires! ». Les nuits d’été, la vigne se repose du jour, les amplitudes sont miraculeuses: « On est au frais dans un pays chaud. » Ils sont une soixantaine de vignerons, une dizaine de coopératives sur 3200 hectares, la moitié de rosé, un quart de rouge, un quart de blanc. Forcément, avec cette histoire de biosphère, la viticulture est un engagement: « Ici on boit l’eau de nos sources, alors on va pas abîmer nos sols! » Y poussent syrah, grenache noir, mourvèdre, carignan, cinsault, marselan, ça c’est pour les rouges; grenache blanc, clairette, bourboulenc, roussanne, marsanne, viognier, ugni blanc et vermentino, voilà pour les blancs.

Le projet de charte environnementale protège les paysages et la biodiversité (2300 espèces de papillons!), s’adapte aux évolutions climatiques et l’entier de l’AOP est dans le tracé du parc naturel du Luberon. Pour aller du sud au nord, « prends la combe de Lourmarin », dans le ventre de la montagne sauvage, des chênes têtus s’accrochent aux falaises dorées. Avant il faut être passé chez quelques-uns d’ici, les Méridionaux, Fanny Stehelin et Vincent Bremond des Vignobles Mont-Thabor et leur blanc « illuMiné » 2022, il faut avoir croisé les vins de sourire de Virginie Mercier du Chateau La Sable et son rouge 2021 gourmand, avoir goûté la déclinaison lumineuse des Grand Deffand du Château La Verrerie en biodynamie, les cuvées collectives de Marrenon dont son Inventa à l’ardente fluidité. Passe donc de l’autre côté de la montagne bleue au domaine de La Citadelle repris par Valérie et Yannick Panagiotis et finis au Château La Canorgue: Nathalie Margan y fait en biodynamie de grands jus de joie et de raffinement. Tout ça donne des vins d’amour qui te font boire la montagne.

JEAN-LUC BARDE – VIGNERON MAGAZINE

Mars-Mai 2024

Le Château La Sable blanc ‘’petit m’’ 2022 reçoit une Médaille d’Or lors du 17ème Concours Mondial Challenge Millésime BIO

Avec plus de 2 000 vins bio venant du monde entier, le Challenge Millésime Bio est la plus importante dégustation de vins bio au monde!

La Sable Rosé 2022

 »Cet assemblage de Syrah, Grenache et Rolle provient des collines du Luberon et est un pur bonheur de fruits exubérants. Rose saumon, avec des arômes parfumés de pêche et de groseille. En bouche, on assiste à une explosion de fruits tropicaux, de pêches jaunes opulentes, de framboises et de notes plus sombres de prunelles et de damons. Concentration mûre, belle élégance d’agrumes, fraîcheur vibrante et un mordant feuillu de climat frais avec une pointe minérale saline. »

92/100

La Sable Rosé Incarnat 2022

 »Le fruit de cet assemblage de syrah et de grenache est cultivé à 250 m d’altitude sur des grès exposés au sud. Rose saumoné, avec des arômes épicés de chêne et de fleurs. Le chêne est très présent en bouche, donnant une structure ferme tout en dominant le fruit. Avec le temps, le vin s’ouvre pour révéler des fruits rouges riches, taciturnes et lourds, avec une touche de tannins en fin de bouche. »

90/100

La Sable blanc IGP Méditerranée 2021

 »Issu des pentes sud du Luberon et de la partie la plus septentrionale de la Provence, ce vin illustre clairement le mariage du Rhône et de la Provence. Le Viognier apporte à l’assemblage des arômes parfumés de miel et de cire d’abeille et une joliesse florale. Intense, doux, fruité mielleux, pommes vertes mûres, pêches blanches et longue élégance linéaire avec de la moelle de pamplemousse, de la vivacité et de la minéralité. Des notes de garrigue et une touche de cire d’abeille laissent entrevoir une utilisation subtile du chêne et une acidité d’agrumes longue et croquante. Il montre clairement l’élégance et le charme des sols sablonneux et la fraîcheur de l’altitude avec une touche d’austérité linéaire qui donne de l’élégance »

91/100